初夏の入り口のこの時期、恵那は朴葉寿司の季節を迎えます。

　

文化庁認定の「100年フード」にも選ばれた朴葉の食文化。中野方町の「なかのほう不動滝やさいの会」では、その文化を伝えていくために、この時期に数千枚の朴葉を収穫して冷凍保存し、年間を通して利用しています。

　

朴の木はたくさんあるのですが、高齢化により収穫できる人が足りません。ぜひ、お手伝いにきていただけませんか？ お土産には、収穫したての朴の葉と朴葉もちをご用意します。

　

希望者には、不動滝やさいの会の「まかない弁当」を200円で提供します。

　

【募集日時】
６月17日（火）、19日（木）9時～14時

　

【作業内容】
朴の葉の収穫・洗浄

　

【集合場所】
不動滝やさいの会　加工所
恵那市中野方町4147-1 0573-23-2329

　

【募集予定人数】　
各日1名から参加OK　1日あたり最大5名

　

【申込〆切】　
各作業日の3日前

　

参加を希望される方はこちらから「いいなか援農隊」公式LINEにご登録の上、参加希望日をLINEメッセージにてお送りください。